Bizcocho húmedo de chocolate
Este delicioso bizcocho se convertirá en uno de tus preferidos para acompañar a tus tartas de fondant decoradas. Pruébalo y descubrirás por qué.
Raciones: 6
Ingredientes
- 230 g harina
- 330 g azúcar
- 30 g cacao amargo
- 250 ml agua
- 125 g mantequilla
- 2 huevos
- 15 g levadura química
- 1 cucharadita bicarbonato
Elaboración paso a paso
- Mezcla en una cazuela el agua con el azúcar, la mantequilla, el cacao y el bicarbonato de sodio. Lleva al fuego y hierve durante un minuto.
- Pasa el almíbar a un bol limpio y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Una vez frío, agrega los dos huevos y bate hasta que estén perfectamente integrados.
- Mezcla la harina con la levadura y viertelas sobre el almíbar de chocolate. Remueve hasta formar una pasta completamente homogénea.
- Vierte en un molde (15 - 20 cm) con un papel manteca en la base.
- Cocina en el horno precalentado a 180ºC durante unos 45 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo, este salga totalmente limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar.