Galletas para decorar (Masa Básica)

Galletas para decorar

Esta es una de las recetas que siempre tengo cerca. Las galletas para decorar son perfectas en cualquier ocasión, ya sea para acompañar un café, para la merienda del fin de semana o para sorprender a alguien por su cumpleaños o por San Valentín.

Hoy os cuento cómo hacer la masa de galletas de mantequilla para decorar (también puedes echar un vistazo a la masa básica de jengibre) y os propongo varias decoraciones que os servirán de inspiración.

Galletas de mantequilla para decorar
Galletas de mantequilla para decorar

Ingredientes para la masa de galletas:

  • 500 g de harina
  • 300 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 g de azúcar glas
  • 1 huevo
  • 2 yemas
  • 30 g de miel
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla
  • 1 cucharadita de levadura química
  • Azúcar impalpable  150 gr
  • Ralladura de 1 limón

Ingredientes para el relleno:

  • Dulce de Leche Repostero
  • Mermelada de fresas

Ingredientes para la decoración:

  • Chocolate Blanco y Negro
  • Almendras o nueces
  • Coco rallado
  • Azúcar glas para espolvorear
  • Crocante de nueces o cacahuetes
  • Grageas de colores
Receta galletas para decorar
Receta galletas para decorar

Elaboración:

  • Bate la mantequilla junto con el azúcar glas hasta formar una pasta cremosa.
  • Incorpora la vainilla, la miel y la ralladura de limón. Remueve.
  • Añade el huevo y las dos yemas de uno en uno y batiendo hasta integrar por completo.
  • Agrega la harina y la levadura tamizada en tres veces. Mezcla con la ayuda de una espátula.
  • Envuelve la masa en papel film y reserva en el frigorífico durante un par de horas.
  • Estira la masa fría sobre una superficie limpia y espolvoreada con harina, dejando un espesor de 4 a 6 mm.
  • Utiliza un cortapastas para cortar la masa con diferentes formas. También puedes usar un cuchillo.
  • Coloca las galletas en un papel de hornear y cocina en el horno previamente calentado a 170º C durante 15-18 minutos. Ten en cuenta que el tiempo de cocción varía dependiendo del horno y del tamaño de las galletas; vigila este paso.
  • Dejar enfriar antes de decorar. También puedes servirlas tal cual, sin ningún tipo de decorado.

A continuación puedes ver el resumen de la receta y varias ideas para decorar las galletas.

Galletas para decorar
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Galletas para Decorar | De Mantequilla (Masa Básica + Decoración)

Receta de masa básica de galletas de mantequilla para decorar con ideas de decoración fáciles y rápidas.
Preparación30 min
Cocción15 min
Tiempo total45 min
Plato: Aperitivo, Desayuno, Galletas
Cocina: Cocina creativa, Dulces caseros
Keyword: Galletas, Galletas de mantequilla para decorar, Galletas decoradas, Galletas para decorar, Masa de galletas
Raciones: 6

Ingredientes

Ingredientes para la masa de galletas:

  • 500 g harina
  • 300 g mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 g azúcar glas
  • 1 huevo
  • 2 yemas
  • 30 g miel
  • 1 cucharadita aroma de vainilla
  • 1 cucharadita levadura química
  • Ralladura de 1 limón

Ingredientes para el relleno:

  • Dulce de leche repostero
  • Memrmelada de fresas

Ingredientes para decorar las galletas:

  • Chocolate blanco y negro
  • Almendras o nueces
  • Coco rallado
  • Azúcar glas
  • Crocante de nueces o cacahuetes
  • Grageas de colores

Elaboración paso a paso

  • Bate la mantequilla junto con el azúcar glas hasta formar una pasta cremosa.Incorpora la vainilla, la miel y la ralladura de limón. Remueve.
  • Añade el huevo y las dos yemas de uno en uno y batiendo hasta integrar por completo.
  • Agrega la harina y la levadura tamizada en tres veces. Mezcla con la ayuda de una espátula.
  • Envuelve la masa en papel film y reserva en el frigorífico durante un par de horas.
  • Estira la masa fría sobre una superficie limpia y espolvoreada con harina, dejando un espesor de 4 a 6 mm.
  • Utiliza un cortapastas para cortar la masa con diferentes formas. También puedes usar un cuchillo.
  • Coloca las galletas en un papel de hornear y cocina en el horno previamente calentado a 170º C durante 15-18 minutos. Ten en cuenta que el tiempo de cocción varía dependiendo del horno y del tamaño de las galletas; vigila este paso.
  • Dejar enfriar antes de decorar. También puedes servirlas tal cual, sin ningún tipo de decorado.

Notas de la receta

Decoración con relleno y cobertura:
Decoración galletas con relleno

Decoración galletas con relleno

  • Pon el dulce de leche en una manga pastelera con una boquilla lisa y coloca un poco entre dos galletas a modo de relleno.
  • Decora con chocolate negro y blanco derretidos, coco, nueces, azúcar glas o grageas de colores.
Decoración con relleno y cobertura con forma de conos:
Decoración galletas con forma de cono

Decoración galletas con forma de cono

  • Pon el dulce de leche repostero en una manga pastelera con una boquilla lisa y haz pequeños conos sobre galletas redondas.
  • Cubre el dulce de leche con el chocolate derretido sacudiendo ligeramente hasta cubrir por completo.
  • Dejar sin tocar hasta que el chocolate se enfríe por completo.
Decoración con relleno de fruta:
Decoración galletas para decorar

Decoración galletas para decorar

  • Unta una galleta con mermelada de fresa, tapa con otra mitad y cubre con azúcar glas.
  • Haz galletas con un hueco en el centro para este decorado. Cúbrelas con azúcar glas antes de colocarlas sobre la galleta base con mermelada.
Decoración de galletas sin relleno:
Galletas decoradas

Galletas decoradas

  • Cúbrelas enteras o por la mitad con chocolate blanco o negro derretidos. Antes de que el chocolate se enfríe, agrega coco rallado, chocolate o grageas de colores.
  • Reserva en el frigorífico o en un lugar fresco.
Etiquetas de Receta:
Categorías de Receta:
Galletas · Masas

Comentarios

  • 5 stars
    Estas galletas te encantarán por su sabor y por lo fácil que resulta elaborarlas y decorarlas.

    lepetitfondant 2 de marzo de 2021 20:10 Responder

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