Bizcocho de Vainilla

Bizcocho de vainilla

Este bizcocho de vainilla tiene una miga compacta que resulta ideal para manipularlo en tartas decoradas con fondant. Además, su sabor es delicioso y su elaboración verdaderamente sencilla.

Ten en cuenta que las cantidades variarán ligeramente dependiendo del molde que emplees. A continuación te dejo los ingredientes exactos para diferentes medidas de moldes.

Cantidad de ingredientes exacta según el tamaño del molde utilizado:

INGREDIENTES15 cm18-20 cm22-24 cm26-28 cm
Harina200 g300 g400 g600 g
Azúcar200 g300 g400 g600 g
Mantequilla115 g170 g230 g340 g
Leche115 g170 g230 g340 g
Huevos2346
Aroma de vainilla1 cdita1 1/2 cdita2 cditas3 cditas
Levadura química1 cdita1 1/2 cdita2 cditas3 cditas
Sal1/2 cdita3/4 cdita1 cdita1 1/2 cdita
Ingredientes Bizcocho de vainilla para tartas de fondant
Bizcocho de vainilla
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Bizcocho de vainilla

Receta de bizcocho de vainilla ideal para tartas de fondant; tiene una miga prieta y su sabor es delicioso.
Preparación10 min
Cocción45 min
Tiempo total55 min
Plato: Bizcochos
Cocina: Tartas de Fondant
Raciones: 6

Ingredientes

  • 200 g harina
  • 200 g azúcar
  • 115 g mantequilla A temperatura ambiente
  • 115 g leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita aroma de vainilla
  • 1 cucharadita levadura química
  • 1/2 cucharadita sal

Elaboración paso a paso

  • Tamiza la harina y la levadura química en un bol.
  • En otro bol, bate la mantequilla junto al azúcar. Una vez obtengas una crema homogénea, incorpora los huevos batiendo la mezcla entre uno y otro.
  • Agrega la esencia de vainilla y vuelve a batir ligeramente.
  • Incorpora en 3 o 4 veces la harina y la leche, alternándolas entre sí. Empieza y acaba añadiendo los ingredientes secos. Mezcla con una espátula hasta conseguir una pasta suave y completamente homogénea.
  • Engrasa o coloca papel manteca en el molde y vierte la mezcla dando unos golpecitos al final para que la masa quede bien pareja.
  • Cocina en horno previamente calentado a 180ºC hasta que un palillo salga limpio tras introducirlo en el bizcocho. El tiempo dependerá del tamaño del molde; presta atención a partir de los 35-40 minutos.
  • Deja enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar.
Etiquetas de Receta:
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Categorías de Receta:
Bizcochos

Comentarios

  • 5 stars
    Delicioso bizcocho de vainilla; un básico para tus tartas de fondant.

    lepetitfondant 4 de noviembre de 2020 18:00 Responder

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